肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜的炎症，常由食物中毒引起。常见症状包括严重呕吐和腹泻，常伴有腹部痛性、痉挛及绞痛、发热、出汗。肠胃炎可分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。急性肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病，多由于细菌及病毒等感染所致，主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，严重腹泻可出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。